原标题：这菜太下饭了，吃一口就停不了，没肉却吃得更香，入秋后每周必做
9月这菜不论贵贱，老人孩子要多吃，身体更健康，每次上桌2分钟光盘。素鸡是一种非常传统的豆制食品，但其口感与味道与鸡肉非常类似，肉质软中有韧，味美醇香一度能以假乱真。传说素鸡起源于梁武帝时期，因为梁武帝信佛需要吃斋，故而发明了素鸡取代肉食。现在，素鸡被大江南北广泛食用。
素鸡除了口感，其营养也非常丰富。素鸡中含有丰富的蛋白质、维生素以及各种营养元素。素鸡中除了非常适合人体实现的植物蛋白，还含有人体必需的8种氨基酸。食用素鸡对促进儿童骨骼发育，防止老人的骨质流失有明显的食补效果。炒素鸡太下饭了，吃一口就停不了，没肉却吃得更香，入秋后每周必做。今天我们就来做炒素鸡这道菜，感受下历史悠久营养家常菜的魅力。
【双椒炒素鸡】
制作配料：素鸡1个 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 黄豆酱1勺
盐半勺 淀粉水半碗 花椒水2勺
1、素鸡切成薄片备用；
必赢亚州手机网站，2、双椒洗净切成小块，大蒜切薄片；
3、锅内放适量植物油，放入大蒜、双椒块翻炒出香味；
4、放入盐、生抽、老抽、黄豆酱、花椒水；
5、翻炒均匀之后，出锅之前淋入水淀粉勾芡，收汁即可出锅；
【小帖士】
喜欢吃辣椒的朋友，黄豆酱可以换成豆瓣酱来炒，同时也可以把双椒换成小米椒、尖椒来炒，超级下饭好吃啊！
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