唯一让我难忘的是小时候妈妈做小土豆酱菜的那种味道必赢手机版

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原标题:好吃到升天?那分明是小儿老母做的“小马铃薯酱菜”,有做法哦!

想了半天“好吃到升天”,独一让自家难以忘怀的是小儿老母做小马铃薯酱菜的这种味道,放学归家,从楼道里就可以闻到羊肉和土豆的酱香味儿,令人情难自禁想不久钻进家门,那会儿笔者又在咽口水了。

“便捷美食指南”?贡菜,酱菜也算呢,在大家家里,即正是有极度蔬菜,梅菜、酱菜、酸菜也是每顿必上的菜,不然就就疑似没吃过饭同样。

幼时,每到商节,母亲就做多姿多彩的梅菜,留在冬辰没鲜菜的时候吃。最多的时候,家里同期有将近十几样咸菜,贰个平台堆满了大小的缸。有腌唐瓜,腌带豆,腌黄椒,腌矮瓜,腌青萝卜,腌红萝卜,腌盖菜疙瘩,腌青葱,腌辣黄芽菜,腌糖蒜,腌咸菜,腌鸡蛋。腌泡菜的时候,我们小婴儿最欢愉了,刚刚有一点咸的蔬菜拎拎水会很脆,切丝拌点芝麻油就顺口得很。贡菜洗净切丝,加点肉丝,点几根香荽,干炒,这种裹着油花儿的酸菜香味儿平素留在刻钟候的回忆里。

最最浮华的要数小马铃薯酱菜了,因为这里边有肉,大块的牛肉,对于急需粮票什么都以配给的年份,能吃上肉是多么幸福的事啊!我们吃的时候很”省”,顺着羖肉纤维一丝一丝的掰开,一小块羖肉能吃上好一阵,每顿也不敢多吃,那会愧对的。

说了半天,介绍一下作者家小马铃薯酱菜的做法呢,极度轻松,便是费时间费煤气。

十分重要食物的材料:必赢亚州手机网站,小马铃薯(一般农贸市廛有卖,注意不要洗破皮了),小朝天椒(不要这种大个的,假诺买不到能够拿黄椒替代,整只放),沙葛梗(那一个相比较难遇),美芹(细的西芹吧,切成段),羖肉(切成大块,焯过水),有标准的能够放点干菜(比较扛煮的干菜,举例笋干,眉豆干,一些细的菌干)

配料:海鲜老抽

锅:大不锈钢蒸锅,只怕大不锈钢锅

做法必赢手机版,:做法简单极了,在锅底铺一浅层油,先把小马铃薯均匀码在锅底,然后铺羖肉,接下去是凉薯梗,干菜,最后铺杭椒,最上面是西芹。菜码好之后,倒入海鲜生抽。开中火烧开,然后改微火,那样熬上3个钟头,待汤汁变稠,菜变色,就搞好了。还是能在最上部放多少个豆薯,这一顿葛薯就酱菜吃,卓越美味必赢手机登录网址,!

注意
怕咸的话,老抽初叶能够少放,但起码要放一袋的,煮的时候菜会出水,能够把要溢出来的汤汁舀出来,等汤汁减少的时候再添进去,本条菜煮的时候不要盖盖子,不要成为土豆焖羖肉。
不添水,蔬菜会和煦出水,原汁原味!藏
:等放凉了,用保鲜盒分装,放在对开门电冰箱里,随吃随取。等小马铃薯冷掉的时候,外表分红褶,里面却是硬硬的白,越来越好吃!

近几来做的,放大看看小马铃薯表皮褶皱的那种材料吧:

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