邵红卫先生1966年生于北京

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90年代开始酒店管理工作,并担任航天部长征宾馆餐饮部经理,兼职北京颐和园皇家别墅餐饮部经理、海南海口龙城大酒店总经理;同期第一个把粤菜带入北京怀柔,辽宁葫芦岛市,并同当地电视台合作“每周一菜节目”也成为当地家喻户晓、厨师学习提高必看的节目,有效的带动了当地饮食业的发展。

90年代初,是邵先生的高收期,除上述之外,还获得多项烹饪比赛奖项。

1996年,受美国美中友好协会邀请赴美参加“美中文化交流”,同年,邵红卫以其高超的中国烹饪技艺征服了西方,以“杰出外国人”的至高荣誉获得“食品设计家”的称号,入美仅6个月便获得绿卡永久居留权,开始了新的挑战。七年后,顺利成为美国公民,也成为中美饮食文化的传播者。

2006年在美国创办“国际食品设计家协会”

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邵红卫先生1966年生于北京,小学就读于复兴路小学,这里是70年代北京市外宾国画参观学校,早期受到学校国画家崔儒哲先生的启蒙,80年代,同北京画院著名中国北派山水画师祖郭传璋先生的入室弟子付有叶先生学习山水画,同中国著名花鸟画大师于非闇先生的入室弟子,北京工艺美院教授高宗水先生学习花鸟画,同期又同清末著名篆刻家张志鱼先生入室弟子陈文耀先生学习篆刻。83年进入北京市委第四招待所工作(包括颐和园藻鉴堂,怀柔宽沟),这里是接待中央政治任务的单位,后更名为大都饭店,至今改名为新大都饭店,这里是邵先生的烹饪启蒙,感情至深。

2008年在美国创办“国际烹饪摄影协会”

1993年同京城16位餐饮精英拜在烹饪大师南菜泰斗高国禄门下。

【邵红卫】(1966年生于北京,美籍华人)Patrick Hongwei Shao  Food
Designer &
Artist国际食品设计家协会(美国)会长,世界中华美食药膳研究会常务理事兼副秘书长,国际烹饪联合会副秘书长,中国首都保健营养美食学会外籍理事,中国工艺美术雕塑研究会会员,中国烹饪南菜泰斗高国禄入室弟子,美国食品设计家,美国时尚柔和菜大师,美国纽约台湾摄影协会会员。

     
1986年受北京服务管理学校、北京烹饪协会的聘请,为全国厨师、部队厨师培训授课,从此开始了职业技能教师的生涯,此时才20岁。1987年在“全国第二届摄影函授学院”学习毕业。1988年底开始学习厨房、餐厅,酒店管理,先后到广州流花宾馆,白天鹅,中国大饭店、花园酒店、爱群大厦;深圳京鹏大厦、蛇口等地学习;又到福州闽江饭店,西湖大酒店;厦门市悦华大酒店(周总理接见尼克松的地方)、厦门宾馆等地学习。

1992年发行了《新派粤菜24款》录像带个人专辑,出版个人书籍、合作书籍共十余部。

1990年,邵红卫在担任大钟寺饭店行政总厨期间,协助航天部筹建“长征宾馆”从基建、工程,设计,设备,招生、培训等方面全方位参与指导,从顾问到开业聘为餐饮部经理,并由院干部处下达红头文件,正式任命行政正科级。