而且炖菜食材丰富

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必赢亚州手机网站,【酥肉炖冬瓜】

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1,冬瓜去籽去皮,切成稍厚的块。豆腐皮我用的是干豆腐皮,用凉水泡透,然后撕成小块,这样煮出来特别香。

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必赢手机版,【具体制作步骤】

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但是做炖菜要营养搭配,什么蛋白质、维生素、各种矿物质,统统都要有。当然满足这些需求的食材有很多,就比如今天这道酥肉炖冬瓜,我还搭配了豆腐皮。虽然只有三种简单的食材,却可以给人体提供足够的营养。肉和豆腐皮都含有丰富的蛋白质和矿物质,冬瓜含有丰富的维生素,而且不含脂肪。味道也是特别棒,没做过的可以试试看。

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必赢手机登录网址,2,炸肉时先小火炸熟,再大火把表面炸酥。

冬天一到,我最喜欢做的菜就是炖菜。各种食材一锅出,不用来回翻炒,不用时时盯着锅,省时省力,做菜的同时还能刷刷手机,悠哉得很。而且炖菜食材丰富,一道菜就可以解决一顿饭,菜一上桌就可以开动了,吃到最后都是热乎乎的。不像炒菜,炒完第二个,第一个菜就凉透了。

4,锅内加油,油烧至6成热,一块块下入裹满淀粉的肉块,中火炸至表面微黄,然后开大火炸至表面金黄。

【材料】猪肉/冬瓜/豆腐皮/葱/姜/淀粉

1,这种很薄的豆腐皮很容易泡开,千万不要用热水泡,凉水泡出来口感才好。

6,倒出锅中多余的油,留少许底油,加入葱、姜,小火炒出香味。

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【调料】盐/料酒/老抽/生抽/蚝油

7,倒入冬瓜,大火翻炒几下后加入清水,水量为没过冬瓜即可。

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2,猪肉洗净,切成大小均匀的块。这里我用的是前腿肉,相对嫩一些。把切好的猪肉放入碗内,加入少许盐和1勺料酒,抓拌均匀。

3,再加入适量淀粉抓匀,使每块肉上都可以裹上淀粉。

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小贴士

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8,把刚才炸好的酥肉倒入锅内,然后加入适量盐、少许老抽、1勺生抽、半勺蚝油调味。搅拌均匀后大火烧开,盖上锅盖调小火炖8~10分钟。

5,炸至表面金黄就可以把肉捞出来,盛入盘中备用。

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9,冬瓜炖熟后加入泡好的豆腐皮,大火烧开,翻拌均匀,再撒些小葱,翻匀就可以出锅了。

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