都知情青花菜炒肉好吃必赢手机版

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必赢手机登录网址,都知道菜花是十字花科蔬菜中的佼佼者,很多人都喜欢吃,它的营养,它的口感,它的下饭程度,都令人着迷。同样,我家也离不开菜花,隔三差五必吃。很多时候,都是菜花和西兰花轮换着吃,所以,我的大冰箱里,白色的菜花和绿色的西兰花,总是不缺少它们并肩而立的身影。

都知道菜花炒肉好吃,蒜蓉西兰花味道不差,但很少有人懂得,其实白色的菜花,单纯地来个素炒,也能异常下饭。通常,晚餐时分,我往往是以素菜为主。所以,但凡晚餐食用菜花,也必定是不放肉的,即使是这样,一道简单的素菜,也能让家人干掉一锅饭,比放了肉还好吃。

注意食谱中调味料,不要省略,不要少一两种,少了的话,就不是我所说的这道下饭菜了。做法分享给热爱美食热爱下厨的你。

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必赢亚州手机网站,必赢手机版,【干锅素菜花】

【食材】:散菜花1棵、蒜苗(绿色的,做回锅肉用的那种)两棵、郫县豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小米辣几个、蒜半头、油适量。注意,这里是没有盐的哦!当然您若口重,可以适当加。

【具体做法】:

1、菜花要选择茎比较长,头比较松散的这种散菜花。好多菜贩子把它当成有机菜花来吆喝着售卖,别上当,它只是菜花的一个品种,并不一定就是有机菜花。

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2、把菜花分开成小朵,然后浸泡在淡盐水中十来分钟。菜花中有农残,安全起见,用淡盐水浸泡一下,同时也能驱虫。然后洗净,沥水待用。

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3、蒜苗洗净,蒜白和蒜叶分开来切,分开来放;小米辣切小圈,蒜拍破切碎些待用。

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4、热锅热油,先加入蒜碎以及小米辣爆香。

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5、接着放入适量的郫县豆瓣酱。好多人会说,这个做法没什么稀奇的,但,您接着看我的调味的步骤。

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6、小火,把郫县豆瓣酱炒出红油。郫县豆瓣酱很咸,所以,这道菜我没再另外放盐。

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7、炒出红油之后,加入蒜苗的蒜白部分,炒出香味儿。

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8、接着再加入菜花,中小火不停地翻炒均匀。

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9、菜花变色变软之后,加入酱油、胡椒粉、白糖,继续翻炒均匀。

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10、然后把蒜苗的蒜叶部分放进锅中,之后关火。

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11、继续翻炒几下,利用锅的余热把蒜苗炒熟即可。

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12、另外准备好米饭,大口开吃。虽然是素菜,也能让无肉不欢的人停不下筷子。

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【啰嗦几句】:

1、菜花没有焯水,这样直接炒出来,口感会更加清脆。

2、郫县豆瓣酱、胡椒粉、白糖,这三样不能少,有了它们,这道菜鲜辣回甘,中看中吃。

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